Véritable emblème de la cuisine mexicaine, le guacamole nous ravis les papilles ! C’est d’ailleurs sans doute une des préparations typiquement mexicaine les moins épicées bien que l’on y trouve du piment. En plus d’être excellent pour la santé et d’être ultra rapide à faire, en réalisant vous même votre guacamole, vous pouvez doser les…
Catégorie : Les spécialités
Le Colombo
Envie d’un plat bien parfumé aux tonalités des Antilles, le Colombo vous ravira les papilles ! Pourtant originaire d’Inde, le Colombo est devenu un véritable plat traditionnel dans les Antilles où il est rapidement devenu incontournable. Découvrez en plus à son sujet : un plat ou simplement un mélange d’épices ? Le Colombo aux crevettes…
Le pain perdu
Le pain perdu, ne serait-ce pas une confection culinaire incontournable ? Un peu de pain dur qui traine et hop c’est parti pour un pain perdu ! Connoté comme repas des pauvres, le pain perdu est en réalité rapidement monter en gamme. Découvrez l’origine du pain perdu, son évolution et ses différentes appellations dans le…
La Chakchouka
Chakchouka, Chechuchukka, chouchaka, drôle de nom à prononcer vous ne trouvez pas ? On écorche bien souvent l’orthographe de ce fabuleux plat maghrébin. C’est bien Chakchouka ! Dans cet article, je vous emmène à ses origines et vous révèle ma recette de Chakchouka que je réalise très souvent ! C’est un de mes plats préférés….
La tortilla
Elle est sans doute est un des plus grands classiques de la cuisine espagnole ! Aujourd’hui, devenue un symbole de la gastronomie du pays, l’omelette de pomme de terre espagnole représente aussi le mode vie du pays, car oui, traditionnellement une tortilla ça se partage ! L’arrivée de la tortilla en terre espagnole La tortilla…
Le tiramisu
Le tiramisu est une star en Italie, mais aussi partout dans le monde ! Entre recette originale et nombreuses déclinaisons de pâtissiers, le tiramisu de mascarpone des toscanes ou vénitiens est montée en flèche ! Un dessert à l’inventivité certes italienne, mais toujours controversé entre Toscane et Venise Le tiramisu est un dessert italien composé…
Les Nachos
Entre histoire surprenante du nachos, recette originale et variante gourmande de nachos, cette préparation mexicaine n’aura plus de secrets pour vous ! Les nachos, c’est quoi ? Originellement, les nachos sont une préparation à base de chips tortillas ou de totopos (nom mexicain qui désignent les chips de tortillas) recouverts de fromage. Les nachos sont…
La Caïpirinha
La caïpirinha est le cocktail brésilien par excellence. Rafraichissant et acidulé, il est incontournable au Brésil mais aussi dans le monde entier. Consommé dans les restaurants, bars et boites de nuits, il a su en convaincre plus d’un. Une composition unique et reconnue La caïpirinha est réalisée à base de cachaça, de sucre blanc et de…
Cheese naan
Si vous avez déjà eu l’occasion de manger indien, vous n’avez pas pu passez à coté du célèbre cheese naan, c’est un vrai classique ! Ce pain indien au cœur rempli de Vache-qui-rit accompagne la plupart des spécialités indiennes dans tous les restaurants d’Europe. Naturellement, nous avons tendance à le penser et le présenter comme étant…
Le thé à la menthe du Maghreb
Sans aucun doute, un de mes pêchés mignons, alors je n’aime pas vraiment le thé d’habitude. Le thé à la menthe est un thé très sucré c’est sûrement pourquoi j’en raffole autant! Attention, il existe plusieurs recettes de thé à la menthe. En effet, en parlant avec des amis marocains, tunisiens ou encore algériens, l’ordre…