Galettes de pommes de terre au fromage
Ingrédients
- 500g de pommes de terre
- 50g de comté
- 50g d’emmental
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre, ciboulette
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
- Une fois refroidies, épluchez-les et écrasez-les en purée.
- Ajoutez l’oeuf et mélangez.
- Râpez les fromages (ou mieux, achetez-les déjà râpés !)
- Ajoutez le fromage, la farine, le sel, le poivre, la ciboulette et mélangez.
- Formez des petites galettes et cuisez-les dans une poêle bien chaude et huilée.
- Faites les dorer de chaque côté, et c’est prêt !
