Nans au fromage
Ingrédients
- 450g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 60g de beurre
- 200ml d’eau
- Fromage type « vache qui rit »
- Huile d’olive
Préparation
- Faites tiédir l’eau, ajoutez la levure de boulanger et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le yaourt, le beurre fondu, ainsi que l’eau et la levure et mélangez.
- Pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant une quizaine de minutes.
- Huilez vos mains et pétrissez à nouveau la pâte.
- Découpez-là en 6 boules que vous applatirez légèrement.
- Déposez un morceau de fromage et rabattez les côtés pour fermer le nan, puis applatissez-le à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Faites cuire les nans à feu moyen dans une poêle huilée.
