Salade d’été
Ingrédients
- Pousses d’épinards
- Pâtes
- Tomates
- Oignon rouge
- Melon (1 tranche / pers)
- Jambon sec (2 tranches / pers)
- Fêta
- Noix
- Oeuf
Préparation
- Faites cuire les pâtes.
- Emincez l’oignons, coupez les tomates et le melon en petis cubes.
- Effilochez le jambon.
- Faites pocher l’oeuf
- Dans un saladier, mélangez les pousses d’épinards, les pâtes, les tomates, l’oignon, le melon, le jambon, la fêta et les noix que vous aurez préalablement concassées.
- Ajoutez l’assaisonnement (j’ai choisi une vinaigrette à l’huile de noix à laquelle j’ai rajouté une cuillère de miel pour le côté sucré / salé)
- Servez la salade dans des assiettes creuses et ajoutez l’oeuf poché. Vous pouvez aussi ajouter des croûtons !
